油炸食品的松脆可口，不僅讓孩子忍受不住，很多大人也愛不釋手。類似炸薯條、炸丸子、漢堡包、炸蝦球、炸雞塊等等，早已成為孩子們最愛的食物，很多孩子在路過西式快餐店時都移不開腳步。誠然，油炸食品重油重鹽重糖，能更好地刺激人的味覺，增進食欲。

　　但是由于油炸食品經高溫處理易產出亞硝酸鹽類物質，對健康有一定的害處，且長期食用會導致身體出現肥胖的傾向。孩子們管不住自己，家長們更是管不住孩子們，經常是油炸食品不離口。

　　如何轉移孩子對油炸食品的喜愛？

　　一、烹飪刺激味蕾的點心美食，提高食欲

　　油炸食品由于其口感豐富，有滋有味，使得孩子們愛不釋手。家長們在選擇菜肴時，應從刺激味蕾的食材著手，譬如多做糖醋、酸辣、醬香等重口味的菜肴。在食材搭配上也要做到葷素均勻，營養豐富，讓孩子們在日常生活中能不由自主地提高食欲。

　　二、自身抵制油炸食品，為孩子做好榜樣

　　多數孩子鐘愛于油炸食品之初，都是看見家長吃、同齡孩子吃，這才跟著吃。作為家長，應該以身作則，少吃甚至抵制油炸食品，平日也要教育孩子油炸食品帶來的害處。這樣能有效改變孩子的飲食習慣。

　　三、給孩子選購有益健康的零食

　　孩子們天性較為貪吃，但多數孩子們都偏愛于膨化類食品，這些膨化食品價格低廉，大多是經過不健康的油炸且添加了色素和防腐劑。家長們應該提前為他們準備好健康的零食，譬如堅果、水果、肉干等營養豐富并有益于身心發育的零食。當然，若是有條件和感興趣的家庭，還是親自制作最為安心。

　　適合孩子且制作簡單的小零食

　　夾心綠豆糕

　　食材：去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量

　　做法：

　　1.將綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼拌勻至泥狀；

　　2.綠豆泥加糖攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團；

　　3.分成適量數目，包入豆沙夾心；

　　4.用月餅模壓實，做好后再蒸十分鐘；

　　5.待取出放涼后存入冰箱冷藏即可。

　　奶香曲奇餅

　　食材：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克

　　做法：

　　1.將黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態；

　　2.在液態黃油中打入雞蛋，繼續加入40克牛奶，攪拌均勻至混合液體狀；

　　3.在混合液體中加入糖粉和奶粉，繼續拌勻；

　　4.把低筋面粉倒入混合液體中，再揉成一個個光滑的面團；

　　5.把面團放在案板上，搟成厚約0.5CM，長約2CM的小方塊面片；

　　6.把小方塊整齊排入烤盤，烘烤15分鐘即可。

　　蜜汁烤雞翅

　　食材：雞翅5只，大蒜2個，洋蔥半個，鹽半小匙，料酒半小匙，胡椒粉1克，老抽1/4小匙，海鮮醬油1/4小匙，蠔油1/4小匙

　　做法：

　　1.在雞翅兩面切花，加入醬油、老抽、鹽、胡椒粉、料酒、蒜蓉等調料，戴上一次性手套給雞翅按摩入味；

　　2.腌制一小時以上；

　　3.烤箱預熱至190度，在烤盤上放洋蔥片，將雞翅擺放好，刷蜂蜜烤十分鐘；

　　4.取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油的混合調味汁刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鐘；

　　5.雞翅翻面，刷調味汁上色，繼續烤至兩面金黃色即可。

　　自家制作小零食的最佳搭配工具

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